Influence du stress du transport et de la chasse de capture ante-mortem sur la qualité technologique de la viande des poulets locaux élevés dans le système d'élevage traditionnel au Bénin
Thématique
ELEVAGE DE POULET ; POULET LOCAL ; ELEVAGE TRADITIONNEL
Titre
Influence du stress du transport et de la chasse de capture ante-mortem sur la qualité technologique de la viande des poulets locaux élevés dans le système d'élevage traditionnel au Bénin
Auteurs
BONOU, Assouan Gabriel ; SALIFOU, Folakè Arikè ; AHOUNOU, Serge et al
