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INFLUENCE DES PROCEDES DE TRANSFORMATION DU MAÏS SUR LA TENEUR EN AFLATOXINES ET EN FUMONISINES ET EN FUMONISINES DE CERTAINS PRODUITS DE GRANDE CONSOMMATION AU BENIN

  • Thématique
    GENETIQUE, MICROBIOLOGIE, BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES ET RESSOURCES BIOLOGIQUES
  • Côte
    633.1 ZOU
  • Titre
    INFLUENCE DES PROCEDES DE TRANSFORMATION DU MAÏS SUR LA TENEUR EN AFLATOXINES ET EN FUMONISINES ET EN FUMONISINES DE CERTAINS PRODUITS DE GRANDE CONSOMMATION AU BENIN
  • Auteurs
    ZOUNMENOU Daniel
  • Type de document
    THESE
  • Université
    FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES D'ABOMEY-CALAVI
  • Département
    NUTRITION ET SCIENCES ALIMENTAIRES
  • Superviseurs
    Prof. HOUNHOUIGAN Joseph et Ir. FANDOHAN Pascal
  • Année de publication
    2002

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