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LES CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES DES PRINCIPALES VARIETES DE MANIOC EN USAGE AU BENIN: RELATIONS AVEC LA FRIABILITE DU PRODUIT APRES CUISSON

  • Thématique
    GENETIQUE, MICROBIOLOGIE, BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES ET RESSOURCES BIOLOGIQUES
  • Côte
    633.6 ADJ
  • Titre
    LES CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES DES PRINCIPALES VARIETES DE MANIOC EN USAGE AU BENIN: RELATIONS AVEC LA FRIABILITE DU PRODUIT APRES CUISSON
  • Auteurs
    ADJADOGBEDJI C. Bruce Cyrille
  • Type de document
    THESE
  • Université
    FACULTES DES SCIENCES AGRONOMIQUES D'ABOMEY-CALAVI
  • Département
    NUTRITION ET SCIENCES ALIMENTAIRES
  • Superviseurs
    Prof. NAGO Mathurin Coffi
  • Année de publication
    2000

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