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  • Thématique
    GENETIQUE, MICROBIOLOGIE, BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES ET RESSOURCES BIOLOGIQUES
  • Côte
    641.3 GOU
  • Titre
    ETUDE DE QUELQUES ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES POUR LA PRODUCTION D'AMIDON DE MANIOC : EVALUATION DES PROCEDES ET CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE DES PRODUITS OBTENUS
  • Auteurs
    GOUSSANOU Judicaël S.E.
  • Type de document
    THESE
  • Université
    FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
  • Département
    NUTRITION ET SCIENCES ALIMENTAIRES
  • Superviseurs
    Prof. NAGO Mathurin Coffi, Dr MESTRES, Prof. HOUNHOUIGAN Joseph et Dr DOSSOU Joseph
  • Année de publication
    2003