ETUDE DE QUELQUES ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES POUR LA PRODUCTION D'AMIDON DE MANIOC : EVALUATION DES PROCEDES ET CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE DES PRODUITS OBTENUS
Thématique
GENETIQUE, MICROBIOLOGIE, BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES ET RESSOURCES BIOLOGIQUES
Côte
641.3 GOU
Titre
ETUDE DE QUELQUES ALTERNATIVES TECHNOLOGIQUES POUR LA PRODUCTION D'AMIDON DE MANIOC : EVALUATION DES PROCEDES ET CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE DES PRODUITS OBTENUS
Auteurs
GOUSSANOU Judicaël S.E.
Type de document
THESE
Université
FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
Département
NUTRITION ET SCIENCES ALIMENTAIRES
Superviseurs
Prof. NAGO Mathurin Coffi, Dr MESTRES, Prof. HOUNHOUIGAN Joseph et Dr DOSSOU Joseph
