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CONTRIBUTION A L'ETUDE DU "OGUI BENINOIS":STANDARDISATION DE LA METHODE DE PREPARATION ET MAÎTRISE DU PROCESSUS DE FERMENTATION.

  • Thématique
    SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION ANIMALE
  • Côte
    641.33 RAI
  • Titre
    CONTRIBUTION A L'ETUDE DU "OGUI BENINOIS":STANDARDISATION DE LA METHODE DE PREPARATION ET MAÎTRISE DU PROCESSUS DE FERMENTATION.
  • Auteurs
    RAIMI Gafarou
  • Type de document
    THESE
  • Université
    FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES D'ABOMEY-CALAVI
  • Département
    ANIMAL PRODUCTION AND FOOD SCIENCES AND NUTRITION
  • Superviseurs
    S.DIR.
  • Année de publication
    1990

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