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PRODUCTION DU GARI ENRICHI AU SOJA ET EVALUATION DE SES CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES

  • Thématique
    GENETIQUE, MICROBIOLOGIE, BIOTECHNOLOGIES ALIMENTAIRES ET RESSOURCES BIOLOGIQUES
  • Côte
    641.33 AGU
  • Titre
    PRODUCTION DU GARI ENRICHI AU SOJA ET EVALUATION DE SES CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES
  • Auteurs
    AGUEH Sagbo Gilbert Damien
  • Type de document
    THESE
  • Université
    FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES D'ABOMEY-CALAVI
  • Département
    NUTRITION ET SCIENCES ALIMENTAIRES
  • Superviseurs
    S.DIR.
  • Année de publication
    1995

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